Отвечаем на вопросы: оформление сертификатов, гигиенических сертификатов, регистрация продукции.

Сертификация хлеба и кондитерских изделий.

    Я произвожу хлеб и булочные изделия на мини-пекарне в одном из районных центров Белгородской области. Вся моя продукция сертифицирована. Районный отдел Роспотребнадзора требует выдачу потребителям качественных удостоверений. Правомочно ли их требование ?Достаточно специальной формы накладной с указаниями ГОСТа, даты и времени выхода продукции из печи и срока реализации?

Ответ:
Вы производите хлеб и хлебобулочные изделия. В соответствии с требованиями Сан ПиН 2.3.4. 545-96 выпускаемая продукция должна отвечать требованиям действующих стандартов, технических условий, медико-биологических требований, иметь гигиенические сертификаты или качественные удостоверения.
Гигиенический сертификат (в настоящее время они называются санитарно-эпидемиологическое заключение) оформляют на вид продукции, а не на конкретную партию. Подтвердить соответствие партии производимой и поставляемой продукции установленным требованиям (гарантировать соответствующее качество товара) - обязанность производителя.
Каждая партия хлеба должна быть снабжена санитарно-эпидемиологическим заключением и сертификатом соответствия, заверенные копии которых следует передавать закупщикам. Копии могут быть заверены нотариально или органом по сертификации. Также могут быть заверены синей печатью держателем сертификата (в данном случае - печатью вашей организации).

    Мы являемся поставщиками кондитерских изделий. Месяц назад мы получили через посредников Санитарно-Эпидемиологические заключения на нашу продукцию. Гигиенические заключения были выданны в Волгоградским отделением Приволжского Территориального отдела Территориального управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту. При ввозе товара у нас возникла проблема, на таможне (таможня располагается в подмосковье) не принимают данные гигиенические заключения. Подскажите пожалуйста действительно ли что с данными гигиеническими заключениями нельзя растоможить товар в Москве и подмосковье? В каком СЭС возможно получить необходимые для нас гигиенические заключения?

Ответ:
Как мы неоднократно писали, Роспотребнадзор Письмом № 0100/1049 - 06 - 32 от 03.02.2006 разъяснил реализацию приказа № 776 о 21.11.2005 «О санитарно - эпидемиологической экспертизе видов деятельности (работ, услуг), продукции, проектной документации».
В данном Письме указано, что выдача санитарно - эпидемиологических заключений Территориальным управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по железнодорожному транспорту на продукцию, виды деятельности (работы, услуги), проектную документацию не предназначенные для использования на объектах железнодорожного транспорта являются неправомочными.
Данное правило действует с 01 января 2006 г.
Также в Письме отмечено, что ранее выданные СЭЗ действуют до окончания срока их действия, т.е. если Вам выдали СЭЗ до 01.01.06, действия таможенных органов являются неправомерными.

    Здраствуйте. Поясните пожалуйста.
Открывая мини- пекарню, кондитерскую, нужна ли
государственная регистрация продукции
,санитарно-эпидемлогическое заключение?

Какие сертификаты соответствия нужны?

Ответ:
Анастасия, здравствуйте.
Вырабатывая хлебо-булочные изделия диетического (лечебного, профилактического) питания, либо используя в производстве новые технологии (или ранее не используемые виды сырья)Вам необходимо будет провести процедуру государственной регистрации.
В любом случае Вам необходимо получить санитарно-эпидемиологического заключение и сертификат соответствия.

Обращайтесь - окажем подобные услуги.